Vinos de la tierra de Castilla y Leon. 100% Tempranillo
Un vin très original pour ce 100% tempranillo. Il s'ouvre sur des notes florales et minérales, le fruit rouge arrive ensuite.
En bouche il a une texture élégante, de la fraicheur et une belle acidité bien maitrisée. C'est un vin pur, avec une belle minéralité et beaucoup de personnalité.
Élevage en cuve inox. Les raisins sont issus de vielles vignes situées à 1000 mètres d’altitude. Alfredo Maestro est un vigneron qui travaille en Biodynamie, et qui veille dès que possible à n'utiliser aucun intrant dans ces vins. Les vins ne sont travaillés sans collages ni filtrages.
Mariages : Grillade, assortiment de charcuterie.
A décanter avant dégustation ou carafer.