Collection: Vins
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Inedito S 2017
Rioja 60% graciano 40% grenache. Le nez offre une belle complexité, avec des notes de fruits frais, légèrement épicées, avec des rappels de cannelle. En bouche il est délicat, avec de la souplesse et une belle fraicheur. Les tanins sont discrets. Une belle finale précise et complexe. Un profil un peu atypique pour un Rioja, très séduisant. Il est issu de différentes parcelles de vieilles vignes, implantées sur des sols sablo-limoneux et sablo-argileux. La vendange est manuelle. L'élevage se fait pendant 14 mois en fûts de chêne français.
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Chaval 2018
D.O. Valencia. 100% Bobal Une belle cuvée accessible sur le fruit et la rondeur. Ce vin s’ouvre sur des notes de fraises, de groseilles et de cerises. Un beau nez très expressif qui nous offre aussi de petites notes épicées. Beaucoup de rondeur et de souplesse en bouche, avec un coté gourmand qui nous donne rapidement envie de renouveler l’expérience. Un vin idéal pour déguster des tapas entre amis ! Travail de la vigne biologique. L’élevage se fait en cuve inox. Mariages : Charcuterie, tapas, fromage.
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Antidoto 2018
Ribera Del Duero. 100% Tempranillo Un vin souple, équilibré et facile d'accès, qui plaira au plus grand nombre. Le nez nous révèle des notes de fruits mûrs, des notes épicées et vanillées. Un vin d’une certaine densité mais avec de la souplesse et une texture soyeuse. On retrouve une belle acidité avec des tanins souples, et une très belle finale. Très bel équilibre pour ce vin de la Ribera del Duero. L'élevage se fait pendant 12 mois en fûts de chêne français. Les raisins sont issus de vielles vignes situées à 1000 mètres d’altitude. Mariages : Agneau, Grillade A décanter au minimum 30 min avant dégustation.
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