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Dido 2017

Dido 2017

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Un magnifique vin blanc sec du Montsant, avec une superbe palette aromatique, des notes herbacées, florales et minérales. Un très beau rapport qualité prix pour ce vin rempli d'élégance. 

 

Une cuvée ravissante et féminine, certainement un des meilleurs vin blanc du Monstant. Simon

Monstant. 50% Macabeu, 45% Grenache blanche, 5% Cartoixà

Une cuvée remplie d’élégance et de la volupté.  Au nez il nous offre une magnifique palette aromatique : des notes de fruits, des notes minérales et florales, des rappels herbacés. 

Un superbe vin blanc sec et minéral, assez puissant mais gardant une belle rondeur et de la douceur, le tout avec une superbe finale qui ne peut laisser indifférent. Un magnifique rapport qualité/prix. 

L'élevage se fait pendant 9 mois; 70% de la récolte en fûts de chêne français et les 30% restants en amphore. Les raisins sont issus de deux parcelles avec des vignes âgées de 25 et 70 ans, situées sur des sols argilo calcaire. Travail en biodynamie.  À décanter 30 min ou carafer.