Jerez 100% Palomino
Parker 92
Un beau vin de Jerez sec réalisé à partir de Palomino, avec 4 ans d’élevage en Solera.
Il nous révèle un nez floral, avec des aromes de fruits secs (amandes) et des rappels iodés. En bouche il est équilibré, puissant avec une texture suave. On retrouve des notes un peu fruité, une légère amertume et de nouveau les notes iodées.
Mariages : Jambon ibérique belotta / Fruits de mer / Sushi