Un très beau jambon serrano avec un minimum de 22 mois d'affinage naturel. Les jambons sont affinés à Cedrillas, au nord de Teruel à 1400 mètres d'altitude. C'est une zone qui grâce aux importantes variations de températures et au climat sec possède de superbes conditions d'affinage.
C'est un jambon puissant en gout, avec une belle texture bien affinée, typique d'un jambon serrano. Un très bon rapport qualité/prix.
A déguster avec des amis autour d'un belle bouteille de vin rouge du Montsant.
Ouvrir le sous vide plusieurs heures à l'avance.
Jambon, sel, sucre, antioxydant (E301 et E331iii), conservateurs (E250 et E252).