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Petalos 2016 Descendientes de J. Palacios

Pétalos 2016

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Pétalos est un vin du Bierzo, fait avec le cépage local, le magnifique Mencia. Un vin raffiné, élégant et complexe, avec une texture suave et beaucoup de douceur, un très bel équilibre. Très révélateur du potentiel de l'appellation Bierzo et du surprenant Mencia. 
Découvrir le mencia est toujours une belle expérience, surprenante, qui nous ouvre de nouvelles perspectives. Simon

BIERZO / 100% Mencia

Biodynamie / Parker 92

Une cuvée très surprenante pour ce 100% mencia, avec une personnalité très marquée.

Dans un premier temps c’est le fruit acidulé qui domine, avec une touche de bonbon sucré. Ensuite il s’ouvre sur un fruit plus mûr et plus concentré, des notes minérales, fumées et de violettes. C’est un vin d’une grande complexité aromatique, très féminin au caractère concentré, suave et minéral.

Les vignobles sont plantés principalement sur des sols d'ardoises et sont situés en pentes. La récolte se fait manuellement, le vin est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français.

Mariage : Viande, Charcuterie, Fromage.