Coeur de jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois
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Coeur (masse) de jambon serrano 22 mois d'affinage désossé. Une belle fabrication artisanale pour ce jambon puissant en gout et bien affiné, qui séduira tous les amateurs de serrano! La masse est un morceau plus persillé, fondant et fin en gout. Livré sous vide, à trancher à la machine ou au couteau.
EMBALLAGE ISOTHERME Produit expédié en colis frais (0° à 8°)
Un très beau jambon serrano avec un minimum de 22 mois d'affinage naturel. Les jambons sont affinés à Cedrillas, au nord de Teruel à 1400 mètres d'altitude. C'est une zone qui grâce aux importantes variations de températures et au climat sec possède de superbes conditions d'affinage.
C'est un jambon puissant en gout, avec une belle texture bien affinée, typique d'un jambon serrano. Un très bon rapport qualité/prix.
A déguster avec des amis autour d'un belle bouteille de vin rouge du Montsant.
Ouvrir le sous vide plusieurs heures à l'avance.
Jambon, sel, sucre, antioxydant (E301 et E331iii), conservateurs (E250 et E252).