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Venus 2014 venus la universal

Venus 2014

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Une petite merveille d'assemblage de carignan, grenache et syrah. Un vin féminin,  délicat, concentré, minéral et très expressif. Notre coup de cœur en vin rouge du Monstant, signé René Barbier fils et Sarah Perez. 
Un des grands vin rouge du Montsant, une cuvée féminine, concentrée et explosive. Simon

VENUS 2014 – Venus La Universal

Montsant / 50% Grenache, 40% Carignan, 10% Syrah

Bio et Biodynamie / Parker 93

 Ce très bel assemblage de Carignan, Syrah et Grenache offre dans un premier temps de belles notes denses de fruits rouge et noir (mure, myrtille), des rappels d’épices (poivre, cannelle), et de subtiles notes grillées.

C’est un vin puissant et expressif, avec de la rondeur, de la féminité et de la fraicheur. Un très bel équilibre entre puissance et finesse, avec une finale longue et complexe. Un bijou de l’appellation Monstant, fait par Barbier fils et Sarah Perez, qui réalisent un magnifique travail en biodynamie sur cette appellation catalane.

Il est issu de vieilles vignes âgées d'une soixantaine d'années, implantées sur des sols de schistes et de granite. L'élevage se fait pendant 18 mois en fûts de chêne de 4000 litres. Travail en biodynamie.

Décanter au moins une heure avant dégustation

Mariage: Rôti d'agneau, Viandes rouges grillées, charcuterie.