Collection: Casa Riera Ordeix
Cette entreprise artisanale et familiale (depuis 1852), basée à Vic en Catalogne, propose une large gamme de saucissons et de fuets, élaborés sans gluten et sans lactose, et bien sur en affinage naturel!
Voilà maintenant 165 ans (et 6 générations) que cette petite entreprise catalane se consacre à la fabrication de saucissons artisanaux. Le respect des traditions, l’artisanat et la qualité sont les piliers de l’entreprise Casa Riera.
L’affinage naturel des saucissons se fait dans les mêmes séchoirs traditionnels depuis 1852. L’entreprise élève elle même la majorité de ses cochons, la viande utilisée est ainsi rigoureusement sélectionnée selon des critères de qualité très exigeants.
Les saucissons sont fait uniquement avec de la trippe naturelle, et sont certifiés sans gluten et sans lactose. La charcuterie est principalement élaborée à partir de jambon, de filet mignon, de palette et de poitrine.
Elle produit ainsi les réputés saucissons et fuets de VIC, le saucisson de pays (nature ou au poivre) et le saucisson de VIC à la truffe noire.
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Saucisson "Payes" au poivre
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. Nous adorons ce saucisson de caractère, élaboré avec 190 grs de viande pour 100 grammes de produit fini. Une préparation bien maigre, avec une belle matière, à trancher très fin! Se conserve très bien à température ambiante.
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- CASA RIERA ORDEIX
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Bastonet de Vic "Extra"
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. Le Bastonet de Vic est élaboré à partir de palette (patte avant) et de poitrine. C'est un saucisson équilibré qui plaira au plus grand nombre, avec du caractère et une belle matière. Il se conserve très bien à température ambiante.
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- CASA RIERA ORDEIX
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Fuet de Vic "Extra"
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. Le fuet de Vic est élaboré à partir de viande maigre et d'épaule. C'est un saucisson équilibré qui plaira au plus grand nombre, avec du caractère et une belle matière. Se conserve très bien à température ambiante.
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- CASA RIERA ORDEIX
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Saucisson de Vic truffé
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. La particularité du saucisson de VIC est sa préparation à base de jambon, qui lui confère sa finesse et son caractère maigre. Un préparation unique et un affinage entre 4 et 6 mois en font un des saucissons les plus réputés d'Espagne. La version truffée est tout simplement addictive. Un indispensable à tester pour les amateurs de charcuterie. Il se conserve longtemps et à température ambiante.
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- CASA RIERA ORDEIX
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Saucisson de Vic
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. La particularité du saucisson de VIC est sa préparation à base de jambon, qui lui confère sa finesse et son caractère maigre. Un préparation unique et un affinage entre 4 et 6 mois en font un des saucissons les plus réputés d'Espagne. Un indispensable à tester pour les amateurs de charcuterie. Il se conserve longtemps et à température ambiante.
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- CASA RIERA ORDEIX
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- 21,90 €
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Saucisson "Payes"
Les charcuterie de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturelle. Une préparation bien maigre, avec une belle matière, à trancher très fin! Se conserve très bien à température ambiante.
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- CASA RIERA ORDEIX
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- 8,90 €
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Saucisson "Payes" au pimenton
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. La recette la plus originale de ce producteur, élaboré avec 190 grs de viande pour 100 grammes de produit fini. Une préparation bien maigre, avec le piquant d'un chorizo, à trancher très fin! Se conserve très bien à température ambiante.
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- CASA RIERA ORDEIX
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- 7,90 €
- Prix réduit
- 7,90 €
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