Un fromage de brebis au lait cru, affiné 2 mois, avec texture souple et déjà un joli caractère.C'est un bel équilibre qui permet d'avoir le caractère du brebis sans avoir un fromage trop dense et sec.
Convient très bien en apéritif, ou en fin de repas avec un petit filet d'huile d'olive 100% arbequina.
lait cru de brebis,sel, présure, ferments. Croute( blanc d’œuf, E-203, E-235, Colorant E172)