Collection: Santa Eulalia
Cette entreprise est spécialisée dans la production de fromage de chèvre de haute qualité, mais propose également des fromages de vaches et de brebis. L’intégralité de la production est artisanale.
Elle est située à 35 kms de Teruel, dans la commune de Santa Eulalia del Campo à 1000m d’altitude. Le climat sec et froid, et les fortes amplitudes de températures (de 40° l’été à -20° l’hiver) offre des conditions d’affinages naturelles parfaitement adaptées.
Le travail artisanal et la recherche de matières premières de qualité on permis à l’entreprise d’obtenir de nombreux prix au niveau national et international depuis le début des années 2000. Son fromage de chèvre « Lingote de Oro » à même obtenu la médaille d’or du concours international « World Cheese Awards » en 2012.
Les méthodes de travail traditionnelles et artisanales n’empêche pas l’entreprise d’innover et de proposer des produits originaux pour se différencier, tout en gardant la qualité et l’artisanat comme objectifs premiers.
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Chèvre au Romarin
![Chèvre au Romarin]()
Un fromage de chèvre semi-affiné au lait pasteurisé , avec une belle texture plutôt tendre et souple, équilibré en gout, avec de beaux rappels de romarin . Se marie très bien avec une confiture de tomate rose ou une gelée de Violette. Ouvrir le fromage 2 heures avant dégustation.
- Distributeur
- SANTA EULALIA
- Prix normal
- 14,50 €
- Prix réduit
- 14,50 €
- Prix unitaire
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Brebis "Lingote de Oro"
![Brebis affiné lingote de oro]()
Un fromage de brebis au lait cru, affiné 8 mois, avec un équilibre surprenant. La texture est dense, mais se tient très bien à la coupe. En bouche le fromage est puissant et équilibré. Médaillé d'or au concours "World cheese award" 2012.
- Distributeur
- SANTA EULALIA
- Prix normal
- 13,95 €
- Prix réduit
- 13,95 €
- Prix unitaire
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Brebis affiné 6 mois
![brebis affiné manchego]()
Un fromage de brebis au lait cru, affiné 6 mois, avec une belle texture dense (qui rappelle un vieux parmesan), sur le caractère avec une belle longueur en bouche. Convient très bien en apéritif, ou en fin de repas avec un petit filet d'huile d'olive 100% arbequina.
- Distributeur
- SANTA EULALIA
- Prix normal
- 9,30 €
- Prix réduit
- 9,30 €
- Prix unitaire
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Brebis semi affiné
![Brebis semi affiné manchego]()
Un fromage de brebis au lait cru, affiné 2 mois, avec texture souple et déjà un joli caractère.C'est un bel équilibre qui permet d'avoir le caractère du brebis sans avoir un fromage trop dense et sec. Convient très bien en apéritif, ou en fin de repas avec un petit filet d'huile d'olive 100% arbequina.
- Distributeur
- SANTA EULALIA
- Prix normal
- 10,15 €
- Prix réduit
- 10,15 €
- Prix unitaire
