La production artisanale selon les méthodes traditionnelles permet l’obtention d’un produit sain et de qualité. Les piments sont récoltés à la main pour être ensuite suspendus dans des séchoirs traditionnels durant deux semaines. Ils sont séchés au bois de chêne et retournés tous les jours (toutes les 6 heures) afin d’obtenir un résultat homogène et naturel.
Ils sont ensuite broyés avec un moulin à pierre la pierre, le processus est répété 7 fois afin d’obtenir la meilleure poudre possible.Peut convenir à tout type de cuisine, de nombreux mariages sont possibles avec la viande, les légumes ou encore le poisson.
Piment sec de la Vera 99%, huile de tournesol.
