Collection: Radiquero
Une petite production artisanale de l'Aragon, située à Adahuesca dans le somontano. Elle est spécialisé dans le fromage de chèvre, qu'elle produit à merveille en frais, semi affiné et en affiné.
Quesos de Radiquero est une petite entreprise artisanale, qui produits des fromages de qualité depuis presque 40 ans. Elle est située à Adahuesca, un petit village de 200 âmes situé dans le Somontano .
La sélection des matières première de qualité et la fabrication artisanale sont les objectifs premier de la fromagerie. Elle produit uniquement des fromages de chèvre frais et affinés. Ces fromages ont été récompensés de nombreuses fois dans les concours de fromage en Espagne.
Une petite production artisanale, qui nous offre des fromages savoureux au gout très fin. A déguster aussi bien en tapas qu’a la fin du repas, avec une gelée de violette ou une confiture de tomate de Barbastro !
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Chèvre frais "Los Meleses"
![chèvre frais los meleses radiquero]()
Un fromage de chèvre à part, qui allie des arômes de chèvre légèrement intenses et une texture très suave et crémeuse.Pour une association originale nous vous conseillons une gelée de violette ou de roses. Pour l'anecdote j'ai découvert cette association par hasard un soir en commandant des tapas à Adahuesca, village ou est situé le producteur Radiquero. Le plateau de fromage était composé de fromage de chèvre et de gelée de violette, et en demandant au serveur j'ai appris que le producteur de fromage était tout simplement dans le village, et celui des gelées juste à coté. Nous travaillons avec les deux depuis le début!
- Distributeur
- RADIQUERO
- Prix normal
- 13,60 €
- Prix réduit
- 13,60 €
- Prix unitaire
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Rio Vero 350 grs
![Rio vero chèvre roquefort radiquero]()
Certainement le produit le plus atypique de cette fromagerie artisanale. Son nom vient d'une rivière qui coule à proximité du village (ou se situent par ailleurs de magnifiques randonnées!). Il est composé de chèvre frais pasteurisé à l'intérieur, avec une texture suave et fondante, qui amène de belles notes acidulées et des arômes de chèvre bien équilibrés. Son manteau extérieur (composé de penicilium roqueforti) lui confère toute sa puissance et son caractère. Se mariera parfaitement en fin de repas avec un Pedro Ximenez.
- Distributeur
- RADIQUERO
- Prix normal
- 12,90 €
- Prix réduit
- 12,90 €
- Prix unitaire
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Chèvre affiné au vin "San Pelegrin"
![fromage chèvre affiné vin radiquero]()
Un fromage de chèvre affiné 6 mois en cave , avec une belle texture dense bien affinée, puissant mais très bien équilibré, avec peu d'acidité . Se marie très bien avec une confiture de tomate rose ou une gelée de Violette.
- Distributeur
- RADIQUERO
- Prix normal
- 13,60 €
- Prix réduit
- 13,60 €
- Prix unitaire
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Chèvre semi affiné "Sierra de Sevil"
![fromage chèvre semi affiné radiquero]()
Un fromage de chèvre semi-affiné en cave (entre 1 et 2 mois), avec une belle texture dense mais pas trop sèche, doux et équilibré. Se marie très bien avec une confiture de tomate rose ou une gelée de Violette.
- Distributeur
- RADIQUERO
- Prix normal
- 12,80 €
- Prix réduit
- 12,80 €
- Prix unitaire
