Ces anchois sont entièrement préparés à la main, de manière traditionnelle. Ils sont ensuite affinés durant 18 mois.
Le résultat est bluffant, les anchois sont d'une texture tendre et délicate, la salaison est maitrisée et la longueur en bouche époustouflante. Amateurs d'anchois, foncez vous serez surpris!
Le format barquette de 45 grs est très pratique, et évite ainsi de réaliser de petites dégustations.
Anchois (Engraulis encrasicolus), huile d'olive vierge et sel.