Ces anchois format "00" sont entièrement préparés à la main, de manière traditionnelle. Ils sont ensuite affinés durant 18 mois.
Le format "00" vous indique que les plus gros anchois on été sélectionnés, ce qui nous offre une texture encore plus fondante et délicate, avec un gout inimitable.
Anchois (Engraulis encrasicolus), huile d'olive vierge et sel.