Collection: Produits

Thon Germon Atlantique en escabèche 2x65grs

Thon Germon Atlantique en escabèche 2x65grs

Belle préparation de Bonito del Norte à l'escabèche, idéal pour vos salades ou pour préparer des pinchos. Les thons Germon Atlantique (thunnus alalunga) sont capturés un par un, entre juin et septembre, en mer Cantabrique. L'entreprise veille à travailler avec les pêcheurs locaux utilisant des techniques de pêches responsables, évitant par exemple la capture de dauphins. Les produits sont préparés et mis en conserves à la main, sans aucun additifs, et sans gluten.

Ventrèche de thon Germon Atlantique

Ventrèche de thon Germon Atlantique

La ventrèche de thon est très recherchée pour son gout et son fondant incroyable. A déguster simplement, avec un peu de fleur de sel, ou avec un pain de campagne et un filet d'huile. Les thons Germon Atlantique (thunnus alalunga) sont capturés un par un, entre juin et septembre, en mer Cantabrique. L'entreprise veille à travailler avec les pêcheurs locaux utilisant des techniques de pêches responsables, évitant par exemple la capture de dauphins. Les produits sont préparés et mis en conserves à la main, sans aucun additifs, et sans gluten.

Ventrèche de thon rouge à l'huile d'olive

Ventrèche de thon rouge à l'huile d'olive

La ventrèche de thon est la partie la plus prisée du thon, on y retrouve un fondant et des saveurs incroyables. Nous conseillons de la déguster simplement, seul avec un poivre citronné et un peu de fleur de sel, ou avec un peu de pain et un filet d'huile. Pour l'accompagnement, un vin blanc galicien (en albariño ou en godello) sera parfait. 111grs. Sans additifs, sans conservateurs, sans gluten.