Collection: BREBIS

Brebis "Lingote de Oro"

Brebis "Lingote de Oro"

Un fromage de brebis au lait cru, affiné 8 mois, avec un équilibre surprenant. La texture est dense, mais se tient très bien à la coupe. En bouche le fromage est puissant et équilibré. Médaillé d'or au concours "World cheese award" 2012.

Brebis affiné 6 mois

Brebis affiné 6 mois

Un fromage de brebis au lait cru, affiné 6 mois, avec une belle texture dense (qui rappelle un vieux parmesan), sur le caractère avec une belle longueur en bouche. Convient très bien en apéritif, ou en fin de repas avec un petit filet d'huile d'olive 100% arbequina.

Brebis semi affiné

Brebis semi affiné

Un fromage de brebis au lait cru, affiné 2 mois, avec  texture souple et déjà un joli caractère.C'est un bel équilibre qui permet d'avoir le caractère du brebis sans avoir un fromage trop dense et sec. Convient très bien en apéritif, ou en fin de repas avec un petit filet d'huile d'olive 100% arbequina.