Collection: Cambados

Depuis 1985, Conservas de Cambados produit des conserves de poissons, coquillage et céphalopodes. Elle est située dans le nord-ouest de l’Espagne, en Galice, à Ribadumia, à coté du village de Cambados. La région est mondialement réputée pour la qualité des ressources marines provenant des « rias », les bras de mer galiciens.

La politique de l’entreprise se base deux piliers : la qualité des produits et un processus de fabrication artisanal et traditionnel.

En effet la totalité des poissons, coquillages et céphalopodes utilisés proviennent des bras de mer galicien, les fameuses « Rias » de Galice. Ils sont conditionnés directement après la pêche, garantissant ainsi une fraicheur et une qualité de premier choix.

Quand à la fabrication, toute la partie de nettoyage, de découpe et de mise en conserve est effectuée à la main, afin de ne pas altérer les produits et garantir ainsi une production de très haute qualité.

Les recettes traditionnelles tels que les chipirons (calamars) dans leur encre, les moules à l’escabèche ou encore les pétoncles en sauce galicienne seront parfaits pour embellir vos apéritifs.