La ventrèche de thon est très recherchée pour son gout et son fondant incroyable. A déguster simplement, avec un peu de fleur de sel, ou avec un pain de campagne et un filet d'huile. Les thons Germon Atlantique (thunnus alalunga) sont capturés un par un, entre juin et septembre, en mer Cantabrique. L'entreprise veille à travailler avec les pêcheurs locaux utilisant des techniques de pêches responsables, évitant par exemple la capture de dauphins. Les produits sont préparés et mis en conserves à la main, sans aucun additifs, et sans gluten.
Ventrèche de thon germon Atlantique, huile d'olive et sel.
