Collection: Produits

Olives vertes Biologiques au pimentón 300grs

Olives vertes Biologiques au pimentón 300grs

Des olives vertes dénoyautées marinées avec du pimentón, du cumin et des oignons. Une recette originale, finement relevée. Sans colorants ni conservateurs.

Olives vertes entières Biologiques

Olives vertes entières Biologiques

Des olives vertes de la variété locale "Manzanilla cacereña" avec noyaux, fermes et goutées. Une approche naturelle et simple avec une belle amertume. 2 ans de saumure sont nécessaire pour que l'olive soit agréable en texture, et qu'elle perde en amertume. Très bonne conservation après ouverture. . Sans conservateurs.

Picual Huile d'olive vierge extra Biologique

Picual Huile d'olive vierge extra Biologique

  Huile d’olive vierge extra monovariétale Picual. Un jus d'olive au fruitée vert et intense. Se détachent de belles notes de feuilles d'olivier, d'herbes fraichement coupées, des rappels de pommes vertes et de bananes. Une huile intense mais avec beaucoup de fraicheur, et un très belle équilibre entre puissance et finesse. L'amertume est agréable et maitrisée, avec un joli piquant en fin de bouche. A déguster sur vos crudités, fromages affinés, saumons fumés ou simplement sur une tranche de pain de campagne ! Le domaine travaille intégralement en biodynamie avec des récoltes précoces.  

Quintaesencia Huile d'olive vierge extra Biologique

Quintaesencia Huile d'olive vierge extra Biologique

Une huile d’olive vierge extra qui est le résultat d’un mélange des trois types d’olives utilisées sur le domaine (picual, arbequina et hojiblanca). Une huile complexe avec un beau fruité vert, très harmonieuse et d’une grande finesse. Se détachent notamment le fruité herbacé de l’hojiblanca, l’intensité du Picual et les arômes d’amandes de l’arbequina. Une amertume discrète et un piquant un peu plus prononcé, qui rehausse magnifiquement ce pur jus d’olive. À savourer sur vos tomates ou crudités, sera parfaite pour un carpaccio de dorade royale avec de la sarriette.

Roselito 2019

Roselito 2019

Ribera del duero - Bodega antidoto70% Tinto Fino, 30% Albillo BiodynamieUn rosé bien structuré, élégant et ample, avec un très beau bouquet aromatique (Violette, fruits blancs), le tout sur un profil assez minéral. Idéal avec des crustacés, du poisson, des tapas. Un rosé différent, très élégant.

Satel-It 2018

Satel-It 2018

D.O. Penedes - Pares Balta100% Carignan blancBiodynamie. 5015 bouteilles Un magnifique Carignan blanc, rempli d’élégance. Le nez est riche et complexe. En bouche c’est un vin à la texture soyeuse, avec un coté onctueux, mais beaucoup de pureté et une belle acidité. La finale est sublime. A découvrir!  

Sel au curry biologique

Sel au curry biologique

Un sel au curry, très bon mariage avec le poisson et les crustacés, des pâtes ou une salade.

Sel au pimentón fumé biologique

Sel au pimentón fumé biologique

Un sel au pimentón fumé (épice à chorizo), parfait pour accompagner une salade de poulpe ou du poisson.

Sel aux algues nori biologique

Sel aux algues nori biologique

Un sel avec des morceaux d'algues nori séchés, idéal en accompagnement de tartares de poisson, de poisson en sauces ou en salade.