Collection: Produits

Pétoncles en sauce galicienne.

Pétoncles en sauce galicienne.

Superbes pétoncles à la galicienne avec encore une fois une sauce parfaitement préparée par le fournisseur, et comme tous ses produits, tout est nettoyé et mis en conserve à la main. Super en tapas, dans des salades ou dans des pâtes. Sans additifs, sans conservateurs, sans gluten.

Picual Huile d'olive vierge extra Biologique

Picual Huile d'olive vierge extra Biologique

  Huile d’olive vierge extra monovariétale Picual. Un jus d'olive au fruitée vert et intense. Se détachent de belles notes de feuilles d'olivier, d'herbes fraichement coupées, des rappels de pommes vertes et de bananes. Une huile intense mais avec beaucoup de fraicheur, et un très belle équilibre entre puissance et finesse. L'amertume est agréable et maitrisée, avec un joli piquant en fin de bouche. A déguster sur vos crudités, fromages affinés, saumons fumés ou simplement sur une tranche de pain de campagne ! Le domaine travaille intégralement en biodynamie avec des récoltes précoces.  

Pimenton de La Vera doux

Pimenton de La Vera doux

La production artisanale selon les méthodes traditionnelles permet l’obtention d’un produit sain et de qualité. Les piments sont récoltés à la main pour être ensuite suspendus dans des séchoirs traditionnels durant deux semaines. Ils sont séchés au bois de chêne et retournés tous les jours (toutes les 6 heures) afin d’obtenir un résultat homogène et naturel. Ils sont ensuite broyés avec un moulin à pierre la pierre, le processus est répété 7 fois afin d’obtenir la meilleure poudre possible.Peut convenir à tout type de cuisine, de nombreux mariages sont possibles avec la viande, les légumes ou encore le poisson.

Pimenton de La Vera piquant

Pimenton de La Vera piquant

La production artisanale selon les méthodes traditionnelles permet l’obtention d’un produit sain et de qualité. Les piments sont récoltés à la main pour être ensuite suspendus dans des séchoirs traditionnels durant deux semaines. Ils sont séchés au bois de chêne et retournés tous les jours (toutes les 6 heures) afin d’obtenir un résultat homogène et naturel. Ils sont ensuite broyés avec un moulin à pierre la pierre, le processus est répété 7 fois afin d’obtenir la meilleure poudre possible.Peut convenir à tout type de cuisine, de nombreux mariages sont possibles avec la viande, les légumes ou encore le poisson.

Pistaches grillée à l'orange

Pistaches grillée à l'orange

Finca La Rosala propose des fruits sec d'une grande qualité, issus d'une rigoureuse sélection. Les pistaches sont cultivées sur leur domaine, en biodynamie. Une des préparations qui nous a le plus surpris par sa qualité et son originalité, à tomber par terre. Syndrome addictif inévitable... Peut très bien accompagner un cava ou un champagne. C'est une production familiale 100% naturelle, sans aucun additifs et sans gluten, et surtout 100% manuelle et artisanale!

Planche à découper "Etapas"

Planche à découper "Etapas"

Planche à découper. Longueur 33cm / Largeur 13cm. Planche en une seule pièce, très résistante.

Pointe de jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois

Pointe de jambon serrano "Aragon" désossé 22 mois

Un très beau jambon serrano avec un minimum de 22 mois d'affinage naturel. Les jambons sont affinés à Cedrillas, au nord de Teruel à 1400 mètres d'altitude. C'est une zone qui grâce aux importantes variations de températures et au climat sec possède de superbes conditions d'affinage. C'est un jambon puissant en gout, avec une belle texture bien affinée, typique d'un jambon serrano. Un très bon rapport qualité/prix. A déguster avec des amis autour d'un belle bouteille de vin rouge du Montsant. Ouvrir le sous vide plusieurs heures à l'avance.

Pois chiches extra au naturel

Pois chiches extra au naturel

Pois chiche extra au naturel 700grs. A utiliser en salade ou bien sur pour un houmous! Sans conservateurs ni additifs.

Poivrons doux à l'huile d'olive

Poivrons doux à l'huile d'olive

Poivrons doux à l'huile d'olive vierge extra, très fondant. 550grs, sans additifs ni conservateurs. Sans gluten.