Collection: Nos Meilleures Ventes

Mytilus 2016

Mytilus 2016

Rias Baixas / 100% Albariño  Un vin 100% Albariño, cépage très present en Galice. Un nez très frais et mineral, avec de jolies notes d’agrumes et d’iode, tout en finesse. En bouche il possède une certaine tension, avec de nouveau des notes d’agrumes, et une fine pointe de salinité. Un vin droit et précis, avec une belle acidité bien maitrisée, très frais et une belle finale. Servir frais à 8/10° Mariages : Fruits de mer, aperitifs.

Fuet de sanglier

Fuet de sanglier

Un fuet élaboré avec du sanglier, avec une belle mâche et du caractère, mais pas trop puissant quand même, le produit garde un bel équilibre.

Fuet de sanglier aux fines herbes

Fuet de sanglier aux fines herbes

Un fuet élaboré avec du cerfs, avec une belle mâche et du caractère, mais pas trop puissant quand même, le produit garde un bel équilibre. Idéal pour les personnes aimant les viandes un peu plus marquées, à trancher fin à l'apéritif avec un vin rouge du Priorat!

Noix de Cajou au citron vert

Noix de Cajou au citron vert

Finca La Rosala propose des fruits sec d'une grande qualité, issus d'une rigoureuse sélection. Ces noix de cajou sont un des produits phares de l'entreprise, de par leur qualité et l’originalité de leur préparation. Un subtil équilibre entre croquant, acidité et fraicheur, et une approche légèrement sucrée. Une fois le pot ouvert la durée de vie du pot n'excède pas les 10minutes! Peut accompagner certains fromages affinés. C'est une production familiale 100% naturelle, sans aucun additifs et sans gluten, et surtout 100% manuelle et artisanale!

Chèvre frais "Los Meleses"

Chèvre frais "Los Meleses"

Un fromage de chèvre à part, qui allie des arômes de chèvre légèrement intenses et une texture très suave et crémeuse.Pour une association originale nous vous conseillons une gelée de violette ou de roses. Pour l'anecdote j'ai découvert cette association par hasard un soir en commandant des tapas à Adahuesca, village ou est situé le producteur Radiquero. Le plateau de fromage était composé de fromage de chèvre et de gelée de violette, et en demandant au serveur j'ai appris que le producteur de fromage était tout simplement dans le village, et celui des gelées juste à coté. Nous travaillons avec les deux depuis le début!

Rio Vero 350 grs

Rio Vero 350 grs

Certainement le produit le plus atypique de cette fromagerie artisanale. Son nom vient d'une rivière qui coule à proximité du village (ou se situent par ailleurs de magnifiques randonnées!). Il est composé de chèvre frais pasteurisé à l'intérieur, avec une texture suave et fondante, qui amène de belles notes acidulées et des arômes de chèvre bien équilibrés. Son manteau extérieur (composé de penicilium roqueforti) lui confère toute sa puissance et son caractère. Se mariera parfaitement en fin de repas avec un Pedro Ximenez.

Gazpacho d'abricot et de potiron

Gazpacho d'abricot et de potiron

Un gazpacho original, sur le fruité et l'acidulé avec une belle rondeur amenée par le potiron. Un incontournable pour les beaux jours, en apéritif ou servi dans des verrines pour accompagner une entrée. 500ml. Sans colorants ni conservateurs. À consommer très frais.

Gazpacho de pastèque

Gazpacho de pastèque

Une super recette originale de gazpacho de pastèque, surprenant et très rafraichissant. Un incontournable pour les beaux jours, en apéritif ou servi dans des verrines pour accompagner une entrée. 500ml. Sans colorants ni conservateurs. À consommer très frais.

Gazpacho traditionnel

Gazpacho traditionnel

Le fameux gazpacho espagnol, dense et rafraichissant. Un incontournable pour les beaux jours, en apéritif ou servi dans des verrines pour accompagner une entrée. 500ml. Sans colorants ni conservateurs. À consommer très frais.