Collection: Nouveautés
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Picual Huile d'olive vierge extra Biologique
Huile d’olive vierge extra monovariétale Picual. Un jus d'olive au fruitée vert et intense. Se détachent de belles notes de feuilles d'olivier, d'herbes fraichement coupées, des rappels de pommes vertes et de bananes. Une huile intense mais avec beaucoup de fraicheur, et un très belle équilibre entre puissance et finesse. L'amertume est agréable et maitrisée, avec un joli piquant en fin de bouche. A déguster sur vos crudités, fromages affinés, saumons fumés ou simplement sur une tranche de pain de campagne ! Le domaine travaille intégralement en biodynamie avec des récoltes précoces.
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- LA CULTIVADA
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- 18,90 €
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- 18,90 €
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Tapenade Biologique au chèvre
Les tapenades biologiques de Joel (le créateur) ont beaucoup de personnalité. Ce sont des tapenades denses, très goutées, et surtout faites avec passion! La marguerite est très originale et surprenante, le mélange de purée de tomate (qui amène de la légèreté) et de fromage de brebis est parfaitement équilibrée, à découvrir sans faute.
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- JOEL BIO FOOD
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- 6,95 €
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Dido rouge 2018
Montsant / 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon Bio et Biodynamie / Parker 93 Le nez nous offre de belles notes de fruits rouges et noirs, de belles nuances d’épices, des notes fumées et de torréfaction. La première attaque est puissante et complexe, très aromatique. Le vin possède cependant une belle onctuosité, avec de la fraicheur et des notes minérale. La finale est persistante, avec une superbe longueur en bouche. Un vin précis et atypique, puissant et délicat, avec une magnifique complexité aromatique. A décanter au moins une heure avant sa dégustation. Il est issu de vieilles vignes âgées d'une soixantaine d'années, implantées sur des sols de schiste et de granite. Le travail de la vigne se fait en biodynamie. L'élevage de 60% de la récolte est réalisé pendant 16 mois en vieux fut de 300 à 4000 litres et en cuve béton pour les 40% restant. Mariages : Viande et charcuterie.
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- 19,20 €
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- 19,20 €
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Sel aux algues nori biologique
Un sel avec des morceaux d'algues nori séchés, idéal en accompagnement de tartares de poisson, de poisson en sauces ou en salade.
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- PORTO MUIÑOS
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- 4,80 €
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Sel au pimentón fumé biologique
Un sel au pimentón fumé (épice à chorizo), parfait pour accompagner une salade de poulpe ou du poisson.
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- PORTO MUIÑOS
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- 4,80 €
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Sel au curry biologique
Un sel au curry, très bon mariage avec le poisson et les crustacés, des pâtes ou une salade.
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- PORTO MUIÑOS
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- 4,80 €
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Sel aux cèpes biologique
Un sel avec des morceaux de cèpes séchés, super pour accompagner une viande, des pâtes ou une salade.
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- PORTO MUIÑOS
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- 4,80 €
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