Collection: Nos Meilleures Ventes
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Chorizo naturel de Teruel piquant
Un chorizo réalisé avec de la viande de cochons de l'appellation Teruel (race duroc), sans aucun additif ni conservateur. Un viande assez ferme, goutée et très fine. Le piquant est léger, car obtenu avec l'épice traditionnelle le "pimentón", qui ressemble au piment d'Espelette en terme de piquant, avec un léger fumé en plus. À trancher fin pour déguster en apéritif. Le chorizo peut aussi s'utiliser en cuisine dans une paella, un plat mijoté ou en papillote avec du poisson. Conservez le sous vide au frais puis l'ouvrir 2 heures avant dégustation. Si vous aimez la charcuterie bien sèche vous pouvez le pendre quelques jours à température ambiante.
- Distributeur
- PASTOR JAMONES
- Prix normal
- 12,60 €
- Prix réduit
- 12,60 €
- Prix unitaire
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Chorizo ibérique Bellota tranché
Chorizo provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui élève ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. L'élevage de plein air se fait à raison de 2 hectares par cochon. C'est un chorizo très aromatique, non piquant avec un incroyable fondant. Un indispensable pour les amateurs de chorizo. Ouvrir et mettre à température ambiante 2 heures avant dégustation.
- Distributeur
- CARDISAN
- Prix normal
- 7,50 €
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- 7,50 €
- Prix unitaire
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"Boquerones" anchois frais marinés au vinaigre à l'huile d'olive
Ces anchois sont entièrement préparés à la main, de manière traditionnelle. Ils sont ensuite marinés au vinaigre et à l'huile. Les boquerones sont plus fondants en texture et plus doux en goût que les anchois en salaison. Idéal pour réaliser des tapas, des salades ou tout simplement à déguster tout seul avec un vin blanc de Galice.
- Distributeur
- YURRITA
- Prix normal
- 34,00 €
- Prix réduit
- 34,00 €
- Prix unitaire
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Anchois de Cantabrie à l'huile d'olive vierge extra
Ces anchois sont entièrement préparés à la main, de manière traditionnelle. Ils sont ensuite affinés durant 18 mois. Le résultat est bluffant, les anchois sont d'une texture tendre et délicate, la salaison est maitrisée et la longueur en bouche époustouflante. Amateurs d'anchois, foncez vous serez surpris! À conserver au frais, pensez à les sortir un demi heure avant dégustation.
- Distributeur
- YURRITA
- Prix normal
- 54,00 €
- Prix réduit
- 54,00 €
- Prix unitaire
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Palette 100% ibérique bellota Pata Negra
Palette provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui élève ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. Pour les pièces 100% ibérique les cochons disposent chacun de 2 à 4 hectares en plein air. C'est une viande avec une belle attaque assez douce, un sublime fondant et une longueur en bouche impressionnante. Il offre une palette aromatique très fine et complexe, avec des notes de sous bois et de fruits secs (noisettes). Pour mieux conserver la palette il est important d'enlever le gras au fur et à mesure des coupes, en conservant des tranches de gras que vous disposez ensuite sur la zone de coupe, en entourant le tout de film alimentaire. Conserver la palette dans un endroit sec, entre 15 et 20°.
- Distributeur
- CARDISAN
- Prix normal
- 255,00 €
- Prix réduit
- 255,00 €
- Prix unitaire
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Saucisson "Payes" au poivre
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. Nous adorons ce saucisson de caractère, élaboré avec 190 grs de viande pour 100 grammes de produit fini. Une préparation bien maigre, avec une belle matière, à trancher très fin! Se conserve très bien à température ambiante.
- Distributeur
- CASA RIERA ORDEIX
- Prix normal
- 9,90 €
- Prix réduit
- 9,90 €
- Prix unitaire
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Bastonet de Vic "Extra"
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. Le Bastonet de Vic est élaboré à partir de palette (patte avant) et de poitrine. C'est un saucisson équilibré qui plaira au plus grand nombre, avec du caractère et une belle matière. Il se conserve très bien à température ambiante.
- Distributeur
- CASA RIERA ORDEIX
- Prix normal
- 6,90 €
- Prix réduit
- 6,90 €
- Prix unitaire
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Fuet de Vic "Extra"
Les charcuteries de Casa Riera Ordeix sont fabriquées à partir des parties nobles du porc, sans gluten et sans lactose, en affinage naturel. Le fuet de Vic est élaboré à partir de viande maigre et d'épaule. C'est un saucisson équilibré qui plaira au plus grand nombre, avec du caractère et une belle matière. Se conserve très bien à température ambiante.
- Distributeur
- CASA RIERA ORDEIX
- Prix normal
- 6,90 €
- Prix réduit
- 6,90 €
- Prix unitaire
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Anchois de Cantabrie "00" à l'huile d'olive
Ces anchois format "00" sont entièrement préparés à la main, de manière traditionnelle. Ils sont ensuite affinés durant 18 mois. Le format "00" vous indique que les plus gros anchois on été sélectionnés, ce qui nous offre une texture encore plus fondante et délicate, avec un gout inimitable. Ce sont les anchois les plus recherchés par les amateurs, une fois gouté on comprend pourquoi!
- Distributeur
- YURRITA
- Prix normal
- 14,90 €
- Prix réduit
- 14,90 €
- Prix unitaire
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