Collection: Vins

RIU 2016

RIU 2016

Priorat / 33% grenache, 33% carigan, 33% Syrah Parker 91 Un nez dense et complexe, avec des notes de fruit noirs bien murs, d’épices, des notes minérales. C’est un vin est d’abord puissant et ample, mais qui nous montre rapidement un coté plus minéral, avec même une certaine fraicheur et beaucoup de profondeur. Les tanins sont soyeux. La finale est longue et nous offres des rappels de fruits rouge et de violette. Les vielles vignes sont plantées en terrasse à 400 mètres d’altitude (travail de la vigne en biodynamie), avec des sols composé de schiste, typique du Priorat. L'élevage se fait en demi muid de chêne français, pendant 12 mois.  Le domaine a été crée par 3 vignerons français (Combier-Fischer-Gerin)

La Hormiga 2018

La Hormiga 2018

Ribera Del Duero - Bodega Antidoto100% tempranillo Un très beau Ribera del Duero, élaboré à partir de vignes centenaires, dans la province de Soria, à plus de 950 d'altitude. Une cuvée dense, mais onctueuse et vive. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs et rouges mûrs, de petites notes épicées, de cannelle et de vanille. En bouche c'est un vin avec une texture onctueuse, souple et dense, et un fond minéral. Les tanins sont agréables, et la finale magnifique. Un vin déjà accessible qui ne pourra que gagner en élégance avec quelques années de plus.  L'élevage se fait pendant 15 mois en fûts de chêne français. Les raisins sont issus de vignes centenaires situées à 1000 mètres d’altitude.  Mariages : Agneau, Grillade A décanter au minimum 30 min avant dégustation.

Clos Martinet 2014

Clos Martinet 2014

Priorat - Mas Martinet / 65% grenache, 20% carignan, 10%syrah, 5% cabernet S. Bio et Biodynamie / Parker 94 Une des références du Priorat, connu pour sa complexité et son élégance. Le nez est très riche, avec une magnifique palette aromatique: fruits noirs, épices, notes de cacao et d'herbes aromatiques En bouche il est concentré, intense, avec une texture délicate et beaucoup d'équilibre, le tout sur une structure minérale. Les tanins sont fins et agréables, le tout sur une finale magnifique et profonde. Un très grand vin, qui nous démontre encore une fois le caractère à la fois puissant, expressif, mais délicat et précis des grandes cuvées du Priorat. A décanter plusieurs heures avant sa consommation. Un vin issus de différentes parcelles de vieilles vignes. Le travail se fait en biodynamie sur des très petits rendements, avec des vendanges manuelles. Les sols sont composés de schiste. L'élevage se fait pendant 22 mois en fûts de chêne français.  

Silice Rouge 2016

Silice Rouge 2016

Galice (hors appellations) / 80% Mencia, Albarello, Merenzao, Grenache Biodynamie / Parker 91 Un vin rouge très personnel, au profil minéral. Le nez est fin et délicat, avec des notes florales, iodées et de fruits rouges. En bouche il est frais, vif, avec un coté velouté, et une belle longueur. Un vin harmonieux, qui permet de découvrir les vins rouge de Galice. Une très belle découverte! Le travail de la vigne est fait en biodynamie, et le sulfitage est très léger, et au vu des terrains très accidentés (sols de granite et de schiste) la vendange ne peut être que manuelle. L'élevage se fait en cuve inox. Petite production, 9 mois d'élevage en foudre de chêne français de 5200L. Mariages : Charcuterie, poisson, tapas

Barahonda Barrica 2017

Barahonda Barrica 2017

Yecla - Señorío de Barahonda90% Monastrell, 10% Syrah. Biodynamie Parker 90 Un profil original pour cette cuvée composée majoritairement de Monastrell (cépage autochtone très présent sur la zone de Yecla). Ce vin s’ouvre sur des belles notes de fruits murs, d’épices, avec des rappels herbacés. En bouche il est concentré, avec une certaine fraicheur et un bel équilibre. C'est une cuvée agréable, qui ira à merveille sur une grillade.

Aciano 2016

Aciano 2016

Toro D.0. -Alvar de Dios Hernandez100% Tinta de ToroBiodynamie Parker 94 Beaucoup de personnalité pour cette cuvée! On découvre un nez riche, avec des notes de fruits rouges et herbacées. En bouche il est minéral, équilibré, avec un coté sec et des tanins expressifs. Un vin au caractère « sauvage », très surprenant, une magnifique découverte! Les raisin provient d'une parcelle de 3 hectares composée de vignes pré-phylloxériques, à plus de 700 mètres d'altitude. 7500 bouteilles. 

Camino Romano 2016

Camino Romano 2016

Ribera del Duero - Dominio Romano100% TempranilloBiodynamie Un beau profil pour ce Ribera tout en fraicheur. De belles notes de fruits rouges et d’herbes aromatique. En bouche il est frais, avec une belle acidité et un bel équilibre. Une belle cuvée aboutie, idéal sur une viande grillée.

Roselito 2019

Roselito 2019

Ribera del duero - Bodega antidoto70% Tinto Fino, 30% Albillo BiodynamieUn rosé bien structuré, élégant et ample, avec un très beau bouquet aromatique (Violette, fruits blancs), le tout sur un profil assez minéral. Idéal avec des crustacés, du poisson, des tapas. Un rosé différent, très élégant.

Mas Petit 2017

Mas Petit 2017

D.O. Penedes - Pares Balta47% Cabernet-Sauvignon / 53% GrenacheBiodynamie Ce vin s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs, avec des rappels d’épices. En bouche il est riche, souple avec une belle fraicheur et des tanins veloutés. Un bel équilibre pour ce vin qui séduira le plus grand nombre.Un très bon rapport qualité prix pour ce vin qui accompagnera parfaitement vos barbecues et soirées tapas.